소프트 캔이라고도 불리는 레토르트 저항 포장은 지난 2년 동안 급속한 발전을 이룬 새로운 포장 유형입니다. 차가운 요리와 뜨거운 요리를 할 때 매우 편리한 애플리케이션입니다. 상온에서 장시간 보존해도 변질되지 않는 것이 특징입니다. 이 포장재는 식품, 조제식품 등에 널리 적용되며, 서유럽에서는 음료, 으깬 감자, 시리얼 등에 사용됩니다.

내용물을 보다 잘 보관하기 위해 시중에서 흔히 볼 수 있는 레토르트 방지 포장재는 일반적으로 고온(121℃) 멸균 방식을 채택하여 6개월의 유통기한을 보장할 수 있습니다. 사람들의 생활 수준이 향상됨에 따라 식품 포장 안전에 대한 요구 사항이 점점 더 높아지고 있습니다. 어떻게 유통기한을 효과적으로 연장하고, 내용물의 풍미와 맛을 극대화할 수 있는지가 뜨거운 관심을 받고 있습니다.

이제 많은 유연 포장 공장에서는 일반적으로 더 긴 유통기한을 실현하기 위해 다음과 같은 방법을 사용합니다.

1. 레토르트 온도를 높입니다. 내용물은 135℃에서 추가 멸균됩니다.
2. 높은 장벽 성능을 향상시킵니다. 장벽이 높으면 내용물의 향미 손실을 줄일 수 있을 뿐만 아니라 부패를 효과적으로 방지할 수 있습니다.

그러나 전자레인지의 대중화로 인해 고차단성 및 고온 전자레인지용 포장재가 급속도로 발전하고 있습니다. 더욱 편리하고 빠른 조리 방법에는 필연적으로 더 많은 기능을 갖춘 포장재가 필요합니다. 전자레인지에서 직접 가열하는 것은 이러한 고차단성 및 고온 포장재의 기능일 뿐만 아니라 필연적인 개발 추세이기도 합니다.

전통적인 장벽 재료는 PVDC, EVOH, 알루미늄 호일 및 금속 필름입니다. 고배리어 포장재로는 PVDC가 널리 사용되고 있다. 그러나 그 폐기물은 연소 처리 중에 환경 오염을 일으킬 것입니다. EVOH의 차단 성능은 환경에 의해 심각하게 제한됩니다. 습도가 60%를 초과하면 차단 성능이 크게 저하됩니다. 알루미늄 호일은 불투명하고 자원 소모가 크고 주름지기 쉽고 전자파 전달을 차단합니다. 금속화된 필름은 회복하기 어렵고 불투명하며 마이크로파 투과성이 좋지 않으며 고온에서 조리할 때 쉽게 벗겨집니다.

위 사항을 토대로 식품가공업에서는 포장재에 대한 요구사항을 더욱 높이고 있으며, 전자레인지용 포장재는 차단 성능과 투명성이 우수해야 하며 135℃ 이하에서 레토르트 처리가 가능해야 합니다.